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簡単で美味しいチーズの食べ方教えて!

1 :どん:02/01/27 12:17
チーズの専門店が近くに出来たので色々試してみたいので美味しい食べ方を知っている方教えてください。


2 :::02/01/27 12:33
2ゲットォォォォ!!ッッ痛?!
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄∨ ̄ ̄ ̄       (´´
     ∧∧   )      (´⌒(´
  ⊂(゚Д゚⊂⌒`つ≡≡≡(´⌒;;;≡≡≡
        ̄ ̄  (´⌒(´⌒;;
      ズザーーーーーッ



         ∧∧
        (ДT ;) ちんちん擦っちゃった
         U  ヽ
         . 〉 ノノ~
          ∪∪

3 :困った時の名無しさん:02/01/27 23:45
>>1
チーズは野菜室で保存しましょう。
そのまま食べるのもいいけど、パスタソースやお菓子など
用途はいろいろありますよ。
>>2
大丈夫ですか。


4 :困った時の名無しさん:02/01/28 00:19
チーズは本当に何でも使えますね〜
カレーやピラフやオムレツやハンバーグなんかに混ぜます。
ってありがちでスマ〜ン

5 :困った時の名無しさん:02/01/28 02:14
トースターで焼くととろとろーっとしておいしいよ。
なんのチーズでも、焼くとおいしい。
いろんなチーズで試してみそ。
クラッカーとかパンにつけてワインのおつまみにどうぞ

6 :困った時の名無しさん:02/01/28 02:18
お好み焼に入れる。
フライにする。
溶かしてブロッコリーやウインナーにかける。
白身魚のムニエルにかけてもいい。
豚肉で巻いてもいい。
ハンバーグの中にいれてもいい。



7 :困った時の名無しさん:02/01/28 02:57
もちろん、パスタにも使えるしね。
チーズも千差万別だから、名前を挙げて聞いたほうが良くないですか?

8 :困った時の名無しさん:02/01/28 03:04
ハンバーグにマヨネーズ&ケチャップかけて、
その上にチーズを乗せてトースターでもう一度焼く。
昔、関西ローカルの「4時ですよ〜だ」でやってたっけ(w

あと、春巻きの皮でつつんで揚げる(飲み屋メニューでよくあるやつ...)。
フライものをやったついでに良いかと。

9 :困った時の名無しさん:02/01/28 11:35
>>1
専門店ならチーズアドバイザーがいると思うので、「こんなふうに
食べたい」と言えば、それに合ったチーズを教えてくれると思うよん。

でもって、情報豊富なレしぴ板の皆さんに質問です!
ゴルゴンゾーラとマスカルポーネでパスタに使うチーズソースを
作ったのですが(これだけでもうまかったけど)もう一工夫というか
他に1、2種類チーズを加えてもいいかなって感じでした。
何か良いレシピがあれば教えて下さーい


10 :しんぽー:02/01/28 11:40
ご飯に醤油と一緒にかけるだけで、漏れは満足(゚д゚)ウマー
粉チーズね。

11 :困った時の名無しさん:02/01/28 11:44
クラッカーに乗せたりするチーズで、
食べやすいブルー系とか、あんまり癖が無いけど
明○や○印のカマンベールとかジャないやつ、教えてください。
出きれば安価なもの。
横浜〜横須賀きぼん。

12 :困った時の名無しさん:02/01/28 12:07
マスカルポーネチーズのせて蜂蜜かけるの,激うま。

13 :チーズに一晩\5000使った男:02/01/28 13:43
美味しいチーズは
美味しいワインを買って
そのまま食べましょう。

14 :困った時の名無しさん:02/01/28 14:43
>10
火をとおさないで そのままっすか・・?
う〜ん、意表をつくね〜。今度やってみよう。

クリームチーズにジャム乗っけてケーキ代わりも うまいよ。
カロリー高いけどね。

15 :困った時の名無しさん:02/01/28 16:49
>>11
ドッフォのフルーツの入ったクリームチーズなんか良いんじゃないかな?
美味しいよ。量は少ないけど一個200円位だと思う。

16 :困った時の名無しさん:02/01/28 17:07
>9
私の好みは生クリームにゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ、少しの
レモン汁とブランデーまたはウオッカ、あればタレジョを加えています。

17 :困った時の名無しさん:02/01/28 17:13
>9
タレッジオ、フォンティーナ、パルミジャーノとか入れてみたら?


18 ::02/01/29 00:17
>>16>>17
レスどうもですー。聞き慣れないチーズの名前が出てきて
なかなか興味深いですね。(私が知らないだけか)
パルミジャーノは近くのスーパーに売ってたな・・・
レモン汁とブランデー。OKです!次回試してみます!
タレッジオ(=タレジョ?)とフォンティーナは比較的
簡単に手に入るものなんでしょうか??


19 :困った時の名無しさん:02/01/29 01:21
>9
ここのサイトでかなりの知識を得られるとおもいます。参考にしてください。
ttp://www.foods.co.jp/cheese/
ttp://www.chesco.co.jp/

デパートでも入手は難しいかもしれませんので…オンラインショッピングを
おすすめいたします。
↓ここが私の知る限り一番大きなオンラインチーズショップです。
ここなら確実ですよ。
ttp://shopping.fermier.fm/
参考にしてみてください。
あと、タレッジオだと思ってのですがタレッジョが正しいようです。
ごめんなさい。

20 :困った時の名無しさん:02/01/29 06:17
揚げ物の衣の中に入れてまふ

21 :困った時の名無しさん:02/01/29 11:42
子供のCMのキリをリッツにのせて食う!漏れのベストツマミ!

22 :困った時の名無しさん:02/01/29 15:24
カップラーメン(塩が最適)に
とろけるチーズをいれて、熱湯を注ぐこと3分。



もう、たまらん。豆板醤添加してもウマー。

23 :困った時の名無しさん:02/01/29 19:35
モツァレラチーズにかつお節のせて出汁醤油かけて食べる。

24 ::02/01/29 21:31
>>23
力技ですねー。
でも何となくおいしそうに思えるのは私だけ?(笑)
>>19
丁寧なレスありがとうございます!
検索してきましたよ。なかなか勉強になりますね。
とはいえ、あれこれチーズを買い揃えるにはやっぱり
予算オーバーな部分が・・・!
誕生日とかバレンタインとかクリスマスとか、特別な日向け
パスタになりそうです(あくまで予算の都合上)
ちなみに私のお気に入りは油揚げの中に納豆と
とろけるチーズを詰めてお醤油でこんがり焼いたものです。
これもまたおいしー!


25 :困った時の名無しさん:02/01/30 00:58
モッツラレラ?チーズにスモークサーモンを巻いて食べる。うまー

26 :困った時の名無しさん:02/01/30 01:47
カマンベールチーズを一口大に切って
海苔を巻いて食べる。
カマンベールチーズ嫌いが半減する。

27 :困った時の名無しさん:02/01/30 01:57
 昔ハイジでやってたチーズ串に刺して焦げ目つくまで焼くやつ、
ちっちゃいころ何遍も挑戦しては溶かしてコンロに落として
オカンに怒鳴られてました・・・・
 あとカマンベールとりんごを一緒に食べると美味いと思うのは
今のところ自分だけのようです。
 だめじゃん。

28 :困った時の名無しさん:02/01/30 02:26
チャーハンに(゚д゚)ウマー!!

29 :23:02/01/30 12:27
>24=9
力技といわれればそうかも・・・。でもウマーです。特に「チーズおかき」が
好きな人なら口に合うと思います。
そうそう、チーズを醤油せんべいにのせてカナッペのように食べるのも
結構いけます。
あと、>27さん、わたしもその取り合わせ好きですよ。薄切りのカマンベールと
リンゴをトーストにのせて食べたりします。

30 :困った時の名無しさん:02/01/30 12:39
宣伝に取られたらごめんなさい。
いつもここでチーズ買ってます。
高いけど本場の物でとても美味しいです。
そのまま食べても(゚Д゚)ウマー
ドライフルーツと食べても(゚Д゚)ウマー
生ハム(ハム)と一緒に食べても(゚Д゚)ウマー
http://www.fermier.fm/

31 :困った時の名無しさん:02/01/30 17:04
ズバリ宣伝ですな。

32 :困った時の名無しさん:02/01/31 17:08
モツァレラが安く売ってたので>>29さんのレシピ試してみました。
だし醤油とかつおぶし、なかなかイケますね!
>>25さんのスモークサーモン巻きも試してみるつもりです。

>>27さんのハイジのチーズ、なつかしいなー。きっと山羊ですよね。
なんていうチーズなんだろう?
自由が丘のパン屋に「ハイジの白パン」というのが売ってるんですが
それと合わせて食べてみたい。


33 :困った時の名無しさん:02/01/31 20:40
>>27
カマンベールはしらんけど、フツーの6pちーず薄く切ったやつとか、スライスチーズを
林檎の薄切りと食べたらおいしいいいですよね。

あと、カマンベールを普通にフライにして、りんごとか杏とかのジャム(苺でもいいけど)
を付けてたべたら、あら。まぁ。おいしいわね。


34 :33:02/01/31 20:42
えー、それと、
コンソメスープ野菜とかベーコンたくさん入れて
熱々にして器にいれてからとろけるチーズをいっぱいいれる。

とろけて、ごーじゃす!!
しかし、あとで器洗う時スポンジがえぐい。

35 :困った時の名無しさん:02/01/31 20:50
>>31
ごめんよ〜

36 :困った時の名無しさん:02/01/31 22:04
カマンベールチーズをオーブンでそのまま焼いて、バケットとか
温野菜をつけて食べる、チーズフォンデュもどき☆おいしよ

37 :困った時の名無しさん:02/01/31 23:26
>>36
それそれ、おいしいよね!
上の皮を薄くはいでから焼くとウマー。オレンジ色に色付くまでね。

38 :困った時の名無しさん:02/02/06 04:32
豆腐にとろけるチーズのっけて、温めてお醤油でいただく。
お茶碗に焼きおにぎりいれてとろけるチーズ。熱いお茶ぶっかけてお茶漬け
おこのみで、梅干も。醤油と海苔わすれずにかつおぶしもいいかも
海苔とちーずが溶けててウマー

39 :困った時の名無しさん:02/02/06 12:12
牛乳、クリームチーズ、とろけるチーズを鍋で煮立てて
ブロッコリー、にんじん、カリフラワー、ヤングコーン等に
かける。最後に粗挽きコショウを少々。
すごくおいしいです。

40 :こけキムチ:02/02/06 16:32
 20年近く前、雑誌の広告かなんかで見て母に手伝ってもらいながらつくった。びっくりするほどおいしかった。
 1)食パン(厚さはお好みで)にバターをたっぷり塗り
 2)その上に缶詰の桃をほどよく並べて
 3)さらにチェダーチーズ(ピザ用に削ってあれば使いやすい)
   をピザトーストの要領でパラパラかけて
 4)オーブントースターでチーズが溶けるまで焼いて
 5)”桃とチーズって相性いいなあ”とつぶやきながら食べる。
  チーズはいろいろ種類を試すことができそうですね。
  明日あたりおやつに久しぶりにつくってみます。

41 :困った時の名無しさん:02/02/06 16:39
>27,32
ハイジのチーズってラクレットのことだよね?スイスチーズの。
(違うかな?)

42 :遅レスすみません:02/02/06 17:34
11です。
>15さん、レスありがとう。
時々見かけます、フルーツ入り。
明日、買って見ます。
ふふ、楽しみ〜。


43 :困った時の名無しさん:02/02/06 17:42
鮭のムニエルにとろけるチーズ。

44 :困った時の名無しさん:02/02/13 14:31
クリームチーズを一口大に切って
かつお節と(好みで刻み青ネギ)醤油をかける。
クリームチーズの冷や奴風
おつまみにどうぞ。


45 :困った時の名無しさん:02/02/13 14:43
>44
「チーズやっこ」飲み屋のメニューにもあるよ。
意外に全国区ネタなのかもね。
ウチではおろし生姜やワサビを添えます。

46 :困った時の名無しさん:02/02/23 10:55
スーパーのチーズ売場にかしこいママのマル秘裏技!!クッキングとゆう
雪印のレシピが置いてありました。

チーズせんべい
スライスチーズ又はとろけるスライス1枚をクッキングシートにのせて
電子レンジ(600w)で2分温めるだけ
(500wの場合は2分30秒)
ちなみにスライスチーズはカルメ状にとろけるスライスはせんべい状
になるみたいです。
おいしそうなので早速ためしてみようと思っています。
チーズがそのままお煎餅になるなんて幸せ〜

47 :困った時の名無しさん:02/03/24 19:34
>>46
チーズ溶けちゃわんの?

48 :困った時の名無しさん:02/03/24 20:21
>46
それ料理教室でしてた!

49 :困った時の名無しさん:02/04/06 02:42
チーズソース
鍋に牛乳を沸かし、スライスチーズを何枚かちぎって加え、
よく混ぜてとろとろにする。
プロセスチーズなら分離しないので失敗ないよ。
これをベースにして、色々なチーズを加えたり、
何かの具を加えて、パスタにからめると(゚д゚)ウマー

50 :ポレポレ:02/04/06 03:49
カマンベールをフライにする!!
これ最強。
カマン嫌いでもOK・・・食べたくなってきた明日狩って来よう

あと冷えたビールも一緒に♪

51 :困った時の名無しさん:02/04/06 06:54
先日ティーハニーという紅茶の風味をつけた蜂蜜を買ったんですが
それについていた「おいしい食べ方の例」みたいなのにチーズ料理(?)も
書いてありました。
シェーブルチーズを切ってその蜂蜜を上にかけ、軽く塩胡椒をして
オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く、というものでした。

すいません、まだ自分で試してません(^^;
でも甘いのとしょっぱいのの組み合わせって私は好きなので
読んだだけでヨダレ。

蜂蜜は別にティーハニーでなくても全然構わないだろうと思われます。


52 :困った時の名無しさん:02/04/07 01:26
ちくわの穴にいれる!

53 :困った時の名無しさん:02/04/07 01:30
>51 にちょと似てるけどこっちは甘いやつを。
とろける系チーズ+シナモン+蜂蜜 でホットサンド。

54 :困った時の名無しさん:02/04/07 02:27
>>51
バーでチーズ盛り合わせを頼んだら、はちみつとくるみも一緒に出てきました。
つけて食えと言う事なのだろうとチャレンジ。
カマンベール自体があまりおいしいものではなかったけど
はちみつでごまかせます 笑
ブルー系もいけるよ。
くるみは口直し。

55 :51:02/04/07 02:57
>>53 >>54

おうっ!すごいストライクゾーン!
いただきます。

56 : :02/04/07 03:45
柔らかめのチーズなら何でもいいけど
へらで柔らかくして生クリームを注ぐ。
泡立て器でシャカシャカ。
これをクラッカーなんかにのせて
上にクルミやハーブを飾ると立派なアンティパスト

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