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たこ焼き.COM

1 :大坂:02/01/10 23:26
GU.なにいれんの?

2 :2:02/01/11 00:17
2げとズザー
具はね、たこ入れます

3 :困った時の名無しさん:02/01/11 02:30
おれはたこ入れます

4 :困った時の名無しさん:02/01/11 02:47
うちもたこ入れてます

5 :古米:02/01/11 02:54
たこかな?

6 :名無しさん:02/01/11 03:08
うちもたこです

7 :困った時の名無しさん:02/01/11 04:38
たこかも…

8 :困った時の名無しさん:02/01/11 04:45
たこでーす

9 :困った時の名無しさん:02/01/11 05:03
これ入れるとおいしいヨ!
http://www.pref.saga.jp/suisan/gyosei/fish059.html

10 :困った時の名無しさん:02/01/11 05:12
たこの可能性が・・・

11 :困った時の名無しさん:02/01/11 05:21
タコを網で焼きます。

12 :山本:02/01/11 05:26
神戸で飲食店のコックをやってまして
沖縄料理をメニューに取り入れてるんですけど
沖縄食材を仕入れるのに困難しています・・・・
安く仕入れる方法がございましたら教えて下さい。

13 :山本:02/01/11 05:29
すいません・・・・書き込む場所を間違えました。
ごめんなさい

14 :困った時の名無しさん:02/01/11 05:29
沖縄で買ってくる。モスクワ送ってもらう

15 :お腹減った?:02/01/11 10:35
たこ焼きのタコは、粉入れてから入れる?
実家の母は、焼き型にまずタコ入れてから、粉入れてた。
私は、粉→タコ→粉カツオ→天カス→キャベツ、紅ショウガ、
キャベツは出来るだけ小さく刻んだほうが美味しいよね。

16 :困った時の名無しさん:02/01/12 19:21
うちはキャベツは入れないなー
タコ、テンカス、紅しょうがです。
粉にかつおだし入れますけど。

17 :困った時の名無しさん:02/01/12 21:15
九州ではキャベツ入れるとこ多いナ!
あともやしも入ってたりする。
大概こう云うとこのたこやきは
お好みたこ焼きに近い。たこ焼きの形の
お好み焼ってこと!

18 :困った時の名無しさん:02/01/13 00:48
タコ当たり確率五分の一!

19 :困った時の名無しさん:02/01/13 01:25
当たりつきたこ焼き
一つだけタコの代わりに正露丸入ってる
危険だ(藁

20 :困った時の名無しさん:02/01/14 16:46
正露丸入りにあたったら、
いちんちじゅうブルーになりそうだよね。
危険だ(藁

21 :困った時の名無しさん:02/01/15 21:04
チーズ、餅、ソーセージ(適当に切った奴)(゚д゚)ウマー

22 :お腹減った?:02/01/18 10:42
キャベツ入りたこ焼きは、関西でも結構ありますよ。
ボリュームでるし、キャベツの甘さがいいです。
神戸、明石の卵焼きなら、ダシだけでうまいけど、
大阪のたこ焼きは具が入ってるほうが食べられる。
駅前やスーパーの隣でやってる、子供相手のは、
具入りでマヨネーズつけるのがいい感じ。

心斎橋の味穂はお酒の後に行きます。


23 :困った時の名無しさん:02/01/18 18:42
牡蠣、牡蠣。
この季節だったら、加熱用の牡蠣を入れて「牡蠣焼き」作ってみて下さい。
他の材料はタコ焼きと同じ。
クチの中いっぱいに牡蠣の香りがあふれて、めっちゃンマーだよ(^o^)

24 :困った時の名無しさん:02/01/21 04:43
醤油味のたこ焼ってうまくないよ…

25 :困った時の名無しさん:02/01/21 06:31
醤油味のたこ焼きはうまい。
カリトロに焼けたたこ焼きに出汁醤油をかけ、ふやける前に食べるのは素晴らしい。

つーか、たこ焼きにかけるのは出汁醤油だっつーてるだろうが近所のY家!
ただの薄口醤油ざぱざぱかけても、しょっぱいだけだろーがよ!!

26 :困った時の名無しさん:02/01/21 20:33
ダシ+ソースめちゃうま!!

27 :困った時の名無しさん:02/01/21 23:42
ちょっとスレ主題からはずれてスマソ。
明石焼きもたこ焼きと同じ要領で作ればいいのかな?
先日たこ焼きの要領で作ったのはいいが、あまり美味しくなかったもんで質問。
スープの問題かな?

28 :困った時の名無しさん:02/01/22 03:32
明石焼きは粉の配合がたこ焼きとは全然違う。

29 :困った時の名無しさん:02/01/22 05:19
この前明石焼初めて食べたんだけどなんかうどんの薄い汁みたいな
だしが出てきてそれにつけて食べたんだけど???って感じ。
明石焼自体に味ないし。
たまたま食べた店がまずかったのか?
それともそういうものなのか?

大阪の人って明石焼のことをたまごやきっていうって本当?

30 :お腹減った?:02/01/22 09:14
大阪は明石焼きって言います。
神戸では「たこ焼き」と言ってます。
お店で食べるのは明かし焼きタイプ。屋台はたこ焼きタイプ。名前は同じ。
卵焼きと呼ぶのは、明石から姫路にかけてです。
ダシが薄いと感じるのは、卵焼きだけを食べるから。
ダシにつけてから、真ん中にプスっと穴をあけ、そこにダシをむくませ、
ダシごと口に入れます。
食べ終わった後、ダシが濁ってないのが美しい食べ方です。
最後は残ったダシを飲んで、ごちそうさま。


31 :お腹減った?:02/01/22 09:21
家でたこ焼きして、ソース味にあきてきたら、明石焼きにしますよ。
たこ焼きの粉に卵とダシを足して、サラサラにします。
つけダシは、ヒガシマルうどんスープの素に三つ葉かネギを刻んで。
焼き型がタコ焼き用なので、ちいさいし、返しにくいけど、
問題ないです。
その時は具はタコだけ。

32 :29:02/01/23 03:46
>30
ほほう!そういう風に食べるんですね。
勉強になりました。
今度そうやって食べてみます。

33 :困った時の名無しさん:02/01/24 02:53
>25の出汁醤油って何さ?
作り方教えてよ。


34 :困った時の名無しさん:02/01/24 04:33
>33
そうめんのつゆみたいなやつの事じゃないの?

35 :困った時の名無しさん:02/01/24 09:40
34>そうなのか?
本当にそうなのか?

36 :困った時の名無しさん:02/01/24 19:27
出汁醤油って売ってますよ。
うすくち醤油?にカツオ出汁が入ったような・・

37 :困った時の名無しさん:02/01/25 01:35
>36 Thank You

38 :困った時の名無しさん:02/02/03 21:38
冷めたたこ焼きは、さっと揚げて食べるとウマー!!

39 :困った時の名無しさん:02/02/03 23:07
たこ焼きには、ねぎも入れてください!
必須です。

40 :困った時の名無しさん:02/03/24 06:35
たこ焼き機を買ったのであげちまうぜ。

41 :困った時の名無しさん:02/03/24 14:18
私は関西出身だけど、キャベツやねぎは
たこ焼きに入れないけど。

店でも入れたの食べたこと無いとおもう。

42 :困った時の名無しさん:02/03/24 17:26
去年大阪に出張したとき「みなみ」で有名な店5,6軒行ったけど
ほとんど葱載っけてたけど・・・
たしかにキャベツ入ってたとこは1軒もなかったナ。
>41さんは関西でも大阪以外の人なの?


43 :困った時の名無しさん:02/03/24 18:15
京都の大玉たこやきはキャベツ率高かった記憶

44 :困った時の名無しさん:02/03/24 20:23
うちはネギいれるよ。
母がネギ好きだから。
そしてコンニャクもいれる
これも母が好きだから〜(^^)
美味しいよ!
でもキャベツはいれん。
私も母も大阪生まれの大阪育ちです。

45 :困った時の名無しさん:02/03/25 00:16
キャベツを入れる人はお好み焼きを丸くしてタコ入れたものだと思ってるのでは?


46 :困った時の名無しさん:02/03/25 00:23
関西。
ねぎ・天カス・たこ入れるよ。
漏れは単にネギ好きだから。紅ショウガは好きじゃないので入れてない。
キャベツ入ってるのは大阪でも東京でも見たことない。

家で作るときはソースと明石焼き風とかならずダブル。

47 :困った時の名無しさん:02/03/25 02:28
昔の北九州式
生地ー魚粉ータコー天かすー醤油ー生地
の順で焼き上げそのまま食らう
感想きぼーん

48 ::02/03/25 13:02
『おいしんぼ』でやってた本物のタコヤキっていうやつって
家庭で作れますかね??
なんか具がほとんどはいってなくて、ソースもかけずに食うやつ。

49 :困った時の名無しさん:02/03/26 03:54
>>48
具を入れないで作ってソースかけないで食べればいいじゃん。
そんなんどこにも売ってないから作るしかないっしょ。

50 :困った時の名無しさん:02/03/26 10:38
>48
それって「明石焼き(卵焼き)」とは別のもの?

51 :困った時の名無しさん:02/03/26 14:23
なんか生地に味がついててなんもつけずに食うってやつだったが
あんなアンチ大阪のリヤカー推奨のタコヤキなんか信用できない
あれは決して一般的なタコヤキじゃないよ。ちょっとうまそうだけど(w

52 :困った時の名無しさん:02/03/26 15:34
さいの目に切った餅と、ピザチーズを入れるとワインのアテに
ぴったりです。

53 :困った時の名無しさん:02/03/26 15:59
粉物が大好きで、ほぼ毎週たこ焼を作っていますが
友達から好評だったのは、タコ・とろけるチーズ・
ネギ・テンカス。
もう一つはスジコン・ネギです。作るときにスジコン
のお汁も入れるとかなりウマー

どちらも卵多め・粉少な目で作ったほうが柔らかくて
美味しいです。

54 :困った時の名無しさん:02/03/26 16:53
生地は粉末のカツオだしを入れると結構いいよ。
やっぱり卵はかなり入れます。

55 :困った時の名無しさん:02/03/26 17:30
小さく切った こんにゃく 
ぷりぷりとおいしい

56 :困った時の名無しさん:02/03/27 05:55
>>53
私もすじコンねぎ好きー。
出汁醤油で食べるのもいい。

57 :困った時の名無しさん:02/03/27 20:08
>48
たぶん、それって会○屋の醤油味のたこ焼きじゃないのかな?

58 :困った時の名無しさん:02/03/28 22:18
>57
あいずやのことだよね?


59 :57:02/03/30 00:41
>58
そうです。
生地自体が醤油で味付けしてあるみたいだから
生地を作る時に入れるだし汁をちょっと濃い目の
おすましくらいの味にしたら、近い味になるんじゃないかな?

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