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去年のもち〜

1 :古餅:01/12/29 00:08
そろそろ実家からもちが送られてくる〜
というのに、去年のもちが冷凍保存して残っているのだな。
フーリーズドライ化してて、普通に焼いたり煮たくらいじゃ
硬くて食べれません〜。 く(^^;
おかきでも作るしかないかしら?

おもちの年間活用術とレシピをお願いします。

2 :古餅:01/12/29 00:25
自己レスすみません。
でも、何かトラブルがあったようですね。
愛着のあったスレが〜(泣 。

3 :餅は餅屋:01/12/29 17:43
古くて固くなった餅は水につけてからレンジでチンするとまた
復活するそうな。

4 :困った時の名無しさん:01/12/29 19:51
ウチでは餅は年間通して大活躍です。
餅ピザなんかどうでしょう?
1.餅を何切れか水と一緒にフライパンに入れて火に掛け、
  餅がひとかたまりになるまで煮ます。
2.ピザソースとピーマンやウィンナーなど、適当なトッピングを
  並べ、ピザ用チーズを掛けてふたをして火を止めます。
3.フライパンごと食卓に運んで、みんなでつつきましょう。
一度お試しあれ。

5 :古餅:01/12/30 10:00
レスありがとうございます〜。
>4
それならしっとりしててイイかも(・∀・)。
以前、普通に焼いたもちにピザトッピングしたら
ぱさぱさした感じがしてだめでした。

私は今朝、サラダオイルで狐色にあげて、
あげたてを野菜入りのすまし汁に入れてみました。
じゅわわわー、と言って、おこげみたいでうまかったです。
ひび割れ鏡餅みたいだったのが、すっかりやわらかくなりましたん。

6 :困った時の名無しさん:01/12/30 17:11
おかゆの中にいれりゃけっこううまいど

7 :古餅:01/12/30 17:26
>6
あ、それ、この間お店でふぐ鍋食ったときに
最後にやりました。おかゆ(雑炊)ともち。
かなーり、イイ!(・∀・)。
どんな味付けにしました?

古い餅を使う場合は、>3さんの再生法を
施してからが無難かも。さもないと
おかゆが糊状になっても、餅が部分的にやわらかくならない
(゚д゚;)ゲキマズー。

8 :困った時の名無しさん:02/01/02 02:26
油で揚げる!
硬ければあられ(大きければおかき)になり、やわらかければ揚げもち
になります。
あげたてにお醤油かけると「じゅ!」って音と香ばしいにおいがして
たまりません!

9 :古餅:02/01/04 11:32
明けましておめでとうございます。
ただいま、新しいお餅の方に夢中です(^^;;。
もう少ししたら、去年の餅を食べ切るつもりです。

>8
揚げもちウマー。あれ、もうちょっとからっと油っぽくない感じで
揚げるコツとかないですかね?

10 :困った時の名無しさん:02/01/04 16:26
おもちをレンジにかけるなら、オーブンシートを引くと
くっつかなくて、全部食べれるよ

11 :困った時の名無しさん:02/01/04 23:38
>9
油の温度は?
高温で揚げるといいみたい。
あと、大根おろしで食べるとさっぱり(*゚д゚*)ウマー ですよ。

12 :困った時の名無しさん:02/01/06 11:00
揚げ出しもち最高ー!

13 :困った時の名無しさん:02/01/08 01:54
長野の凍み餅がうまい!
そこの域までに達するほど、冷凍庫で寝かせてみたまえ。

14 :古餅:02/01/08 14:03
おぉ、放っといてもレスがつくようになってる。カンドー(^^)。
ありがとう〜>All
>11
180度くらいとか?そもそも油をケチってひたひたになる程入れていない
ところで、ダメ出しかしら?(^^;;;ゴメソ
>13
今、検索して来たんですけど、ナニコレ、ナニコレ〜?
普通のお餅より甘味があるらしいですけど、なんで?
お湯に入れたくらいでやわらかくなるんですか?
ちょ、調理法としてはどうしたらいいんでしょう?教えてください〜。
ア、イカン オシエテ チャンニ ナテモータ(^^;;;

15 :困った時の名無しさん:02/01/09 00:25
13>14
私の好きな食べ方は、そのままストーブの上で焼いて、
焦げ目が付いたら醤油つけて食べる。
ぽろぽろさくさく。
(*゚д゚*)ウマー

お湯でふやかすともちに戻る。
フリーズドライ餅って感じかな?
砂糖入れて甘い餅にして食べるのが普通みたいだけど。

16 :15:02/01/09 00:34
今うちにあるの思い出した!
ストーブで焼けるの待ってるとこ。
凍り餅とも言うよ。
1.砕いてお湯に入れ、砂糖を入れて葛湯みたいにして食べる。
2.そのままでもお菓子みたいに食べられる。
3.軽く湯で戻して水気を切り、フライパンに油をしいて焼いて
砂糖醤油をつけて食べる。

これが説明書にあった食べ方。
昔は祖母の実家から送られてきたんだけど、今は買わないと食べられない。

17 :きなこ三郎:02/01/09 03:10


ホットケーキミックスとオモチをこまく切ったのをまぜて、
炊飯器で焼く。
あんこ入れる。
うまいよ!

18 :困った時の名無しさん:02/01/10 01:30
>17
おいしそ〜 炊飯器で焼くんだ。

19 :困った時の名無しさん:02/01/10 04:29
「餅ぞうすい」。雑炊のごはんを餅に変えただけ。
野菜スープを適当に作って、凍ったままの餅をほおりこんで
弱火で煮込むだけだ。
風邪ひいたり、胃が弱ってる時に
わざわざご飯を用意しなくても、すぐできる所が気に入ってます。
ただしドロドロになりやすいのでご注意。

20 :古餅:02/01/10 12:02
今年のおもちは残すところ、既に冷凍済みのもののみ。
去年の餅を食べますだ。
>16
エット〜、2は生でも食べられるってこと?やっぱり本物とは違うみたいで、
モソモソ(^^;うっ、冷凍庫のニオイが。本物の凍り餅を食べてみたいな〜。
>17
餅入りどらやきみたいな感じかな。ヌーベルキュイジーヌ(・∀・)!!
>19
ほおー、カコイイ(・∀・)!!
それなりにレスが付くようになってきたので、しばらく放置します〜。みなさんで楽しんでね(^^)。

21 :困った時の名無しさん:02/01/10 13:30
鍋の時に、油揚げに入れて巾着にしてはどうか。

22 :古餅:02/01/16 12:41
ついに昨日の晩、去年の餅を食べ終わりました〜。
皆さんありがとう〜。
最後に私の失敗を:
昨日はこまかく崩れた餅を、おかきにしようとしたのですが、あまりに細かいので
網に入れて油の中に投入。予想だと、網の中でいい感じにおかきになるわけだった。
ところが全部くっついて油ギトギト餅に。(T_T)あう〜。
すまし汁の中に投入して煮込んで、浮いてきた油をとって、食べちゃったけどね。
おかきは、一個、一個投入すべし。

今年の餅も、そろそろ去年の餅並にフリーズドライしつつあるし、まだまだくうぞ。

23 :困った時の名無しさん:02/01/17 01:21
>22
いったん干してからからにしてから、揚げずにフライパンで炒ればおいしいあられが
できたよ。
今度試してみて。

24 :困った時の名無しさん:02/01/17 11:55
一口大に切った餅、大量のカツオ節、刻んだネギをお茶碗に
入れて熱湯を注ぐ。お好みで塩やしょうゆで味をととのえる。
お酒飲んだ後,シメでいただくお茶漬け感覚で。

25 :困った時の名無しさん:02/03/09 21:27
お餅の上にバター(マーガリンでも可)としょうゆをのっけて レンジでチン
バター醤油がめちゃ合います

26 :困った時の名無しさん:02/03/09 22:54
うち まだあるんだよ(鬱

27 :困った時の名無しさん:02/03/09 22:55
腐らないからなー小分けだと。

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