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猪のお肉の料理の仕方を教えて!

1 :かぼちゃ:02/03/16 19:49
 ボタン鍋以外のお料理の仕方を知ってる方、教えてくださいね。

2 :いのしし男:02/03/16 20:29
わからん。
ボタン鍋以外思いつかない。

3 :ぱくぱく名無しさん:02/03/16 21:18
猪のどの部分?

4 :ぱくぱく名無しさん:02/03/16 21:19
神戸在住?>1

5 :ぱくぱく名無しさん:02/03/16 21:21
普通に焼肉にしてもおいしいよ。

この間テレビでステーキにして食べてたオジサンを見たけど、どうなんだろう。

6 :かぼちゃ:02/03/16 21:33
住所は神戸じゃありません>4
焼肉ですか。うーん、クセとかないのかな?
ステーキなんてダイナミック!


7 :親切な人:02/03/16 21:36

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8 :ぱくぱく名無しさん:02/03/16 21:40
ぐぐるしてみた。

>肉質は、豚、牛よりやや堅く、牛のように赤味の肉の中に脂肪を貯える
>ような肉ではありませんが、豚同様、赤味の肉の外に脂肪分があり、長
>く炊き込んでもかたくならないため、煮込み料理に適しています。もち
>ろん焼肉にしても美味。しょうが醤油、または味噌や唐辛子をまぶして
>網で焼いて食します。しかしなんといってもイノシシ肉といえば「ぼた
>ん鍋」。イノシシの骨などで取ったスープにみそを入れ、温めた鍋にし
>いたけ、春菊、ネギ、エノキ茸等季節の野菜類、そしてイノシシ肉を加
>え煮込みながらいただきます。体の芯から温まる滋味深い味わいの冬の
>風物といえる一品です。

http://www.kuidaore-osaka.com/2top/fumi/09_yakata/09_01rakugo/0011_03.html


9 :かぼちゃ:02/03/16 21:59
ご親切にありがとうございます。参考にしますね。

10 :ぱくぱく名無しさん:02/03/16 22:58
漏れイノシシは1度しか食ったことないけど
それは、まだウブ毛がぽやぽや付いた状態の
皮付き肉を角切りにし、
タマネギなど大量の野菜といっしょに
スキヤキ状の甘口醤油味で煮込んで
とき卵でとじたものだった。
実に(゚Д゚)ウマーだったよ。

11 :かぼちゃ:02/03/17 00:09
やっぱりお味付けは、少々濃いほうがいいんでしょうね。おいしそう。

12 :ぱくぱく名無しさん:02/03/23 08:24
知り合いのオジサン、生ハムと間違えてイノシシの肉を
生で食べちゃったよ。
でも、平気だったらしい。関係ないので下げ。

13 :ぱくぱく名無しさん:02/03/23 08:25
>>12
ゴメン、下げ忘れた・・・・。
ハズカシ


14 :ぱくぱく名無しさん:02/03/23 18:33
豚汁の容量で味噌汁にするとうまいぞい。
実家にいた頃、隣の家のおじさんが趣味で猟してて
時々くれるんだわ。もう、ね。歯ごたえが違う。

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