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料理教室を開きたいのですが。

1 :料理人:02/02/06 00:12
どんな感じの料理教室なら来たいと思いますか?
私現在フランス料理店勤務。ソムリエ資格あり。
自宅で教える予定です。


2 :ぱくぱく名無しさん:02/02/06 00:34
>1
♂or♀?

3 :料理人:02/02/06 00:51
女です。

4 :ぱくぱく名無しさん:02/02/06 00:51

 おいしい「カレー蕎麦」が食べたいっ!

5 :ぱくぱく名無しさん:02/02/06 00:54
料理なんておぼえる気がないおばちゃん連中が、
存分に世間話ができて、料理はアシスタントかなんかが、
テキトウに作ってくれてる料理教室キボーン!

6 :4:02/02/06 00:54

 本業ですか副業ですか?
 

7 :鈴木 薫:02/02/06 01:03
うちの料理教室すごくいいでしょ。
ヒロや落合さんもお友達なんだから

鈴木薫料理教室のご案内
RECIPE FOR HAPPINESS
〜 幸せな時間のための秘訣をお教えいたします。〜

お料理は作るのもいただくのもとても楽しいひとときです。
そんな素敵な時間を大切にしたいと思っています。

日時 月1回 3時間〜4時間
費用 1回 5000円 入会金 5000円
  (初回はお試しとして1回の費用のみをお持ち下さい。)
住所 東京都小金井市東町5‐20‐18
お問い合わせ Tel/Fax  042-385-6131
skaoru@horae.dti.ne.jp


毎月、フランス料理・イタリア料理・中華料理・日本料理・家庭料理・エスニック料理など、ご希望や季節にあったものをお教えしております。
1回のレッスン6名までとしておりますので、小人数のアットホームなお教室です。
はじめにお茶をいただきながらレシピの説明、そのあと簡単な実習を交えたデモンストレーションを行い、テーブルセッティングを楽しみながらお食事をいたします。
不定期で、レストランのシェフにお呼びする特別クラスもございます。(リストランテ・ヒロの山田宏巳シェフ  ラ・ベットラ・ダ・オチアイの落合務シェフ他)


メニュー例
・パプリカのマリネ ・ザーサイと鶏肉の和え物
・バルサミコ風味のサラダ ・中華アスパラガススープ
・カボチャのニョッキ ・キャベツと干し海老炒め
・ハーブローストポーク ・台湾式豚肉の唐揚げ
 
基本的に1回4品、デザートを用意しております。


8 :4:02/02/06 01:07
>>7
おいしい「カレー蕎麦」の作り方、
教えてっ!カオリンッ!!

9 :料理人:02/02/07 00:14
鈴木薫様。
すごいですね〜。
仏伊中和勢ぞろい。
どこでそんなに修行したんですか?
参考になります。
ちなみに儲けはいくら位あるんですか?

10 :ぱくぱく名無しさん:02/02/07 00:59
>>1
ここに日本の有名料理教室の一覧が載っていますよ。
参考にされたらどうですか?
http://www.geocities.com/hk_kitchen2001/cookingschool4.html

11 :ぱくぱく名無しさん:02/02/07 01:04
削除キボンヌ

12 :ぱくぱく名無しさん:02/02/07 01:22
>>11
「キボンヌ」ってはやりなの?

13 :ぱくぱく名無しさん:02/02/07 13:07
>>11
このスレを削除キボンヌ?
それとも鈴木薫を削除キボンヌ?


14 :ぱくぱく名無しさん:02/02/07 14:19
>12
2チャンヨウゴダヨ。。。

15 :ぱくぱく名無しさん:02/02/09 01:39
フランス料理習っても家で実際作るか?

16 :ぱくぱく名無しさん:02/02/09 03:13
宮廷的な方向性のフランス料理の場合、料理教室とは言え、
習うこと以上に、食べることに重みがあるのでは。
コースで食べることに意義があるような料理、家じゃできない。

17 :ぱくぱく名無しさん:02/02/09 03:20
うちの叔母が身の程知らずにハイソな料理教室に行って
いじめられて辞めたよ。
先生のアシスタントについたりするのが大変らしいね。

18 :ぱくぱく名無しさん:02/02/12 04:31
叔母をいじめたのは、先生?それとも生徒?

19 :ぱくぱく名無しさん:02/02/12 07:20
14は きっと俺は2ちゃんねらーだ! と自慢している人

20 :ぱくぱく名無しさん:02/02/12 08:58

先生が裸エプロンだったら、おもしろくないかい?

21 :ぱくぱく名無しさん:02/02/12 11:06
まじレス。
少人数制。多くても5人まで。
手の込んだ外食っぽい料理と帰ってすぐに復習出来る料理を混ぜたメニュー。
テーブルセッティングのコツも同時に教えて欲しい。
食器、カトラリー、リネンは豊富に揃えておいて欲しい。
ゆったりした試食タイム。質疑応答がしやすい雰囲気で。
手の込んだ例えばテリーヌなんかはお持ち帰り分が絶対欲しい!

22 :ぱくぱく名無しさん:02/02/19 07:35
鈴木薫って、30歳で小金井のはずれに住んでいるのに、イーライフの巨匠
コミュニティで、「お嬢様料理研究家」というふれこみで出ていた人だよね

23 : :02/02/19 08:43
>>22
>30歳で小金井のはずれに住んでいるのに
その条件だと「お嬢様料理研究家」をふれこんでは不可なのか?(w
よく知らんけど、ちとワラタ。

24 :ぱくぱく名無しさん:02/02/22 11:49
20 おもしろい!

25 :ぱくぱく名無しさん:02/02/22 14:03
ってことで 裸エプロンのお姉様が先生をしてくれる料理教室をきぼんぬ

26 :ぱくぱく名無しさん:02/02/27 07:58
>23
港区、渋谷区、世田谷区などの山手にお住まいで、25歳位で、
Veryにでてくるような女性をお嬢様と考えているからでは?
鈴木薫って、山田宏巳の料理本(確か講談社の本だったかな?)で、
山田宏巳のレストランで食事しながら、胸の谷間のアップの写真を撮らせていた女だよ。確か...
料理本に何でこんな写真?と思いましたよ。

27 :ぱくぱく名無しさん:02/03/09 08:57
>26
私も見たわ!その本!
確かに胸の谷間をアップした写真があった。
あれじゃ鈴木薫って、山田宏巳、落合務のペットみたいね。
 http://www.bs-i.co.jp/culture/magazine/food/food02.html
を見ると、BSデジタルにも一緒に出てるし。
山田宏巳の奥さんは怒らないのかしら。
山田宏巳って昔交通事故を起こして、ほされたんでしょ。
スキャンダルは有名税とでも思っているのかしら。


28 :ぱくぱく名無しさん:02/03/11 15:36
>>25
いい!!それいい!!

29 :ぱくぱく名無しさん:02/03/13 01:36
>27
何で山田宏巳や落合務のような有名なイタリアンのシェフが、聞いたこともない鈴木薫のような
料理研究家の応援をするのかね?
何かやばいことでもあるのかね? 不思議だ。

30 :ぱくぱく名無しさん:02/03/20 12:00
>>1
料理教室を始めたら
試食人として呼んで下さい(´・ω・`)ジュルル


31 :ぱくぱく名無しさん:02/04/02 23:39
>>27
講談社「山田宏巳のイタリアン大好き」だよね。
最初の方に、内容と関係ないリストランテヒロのお得意様?の写真が載ってるね。
美人とはいえない女の胸の谷間を上から撮った写真のことかな?
山田宏巳の愛人じゃないの?

32 :ぱくぱく名無しさん:02/04/03 00:40
>>25
鈴木薫料理教室って、裸エプロンのお姉様が先生をしてくれる料理教室なんですか?
行ってみたい!

33 :ぱくぱく名無しさん:02/04/03 00:51
しかし、裸エプロンのお姉さん先生が休みの時は
小林カツヨが代行を勤めるらしいので躊躇…


34 :ぱくぱく名無しさん:02/04/04 07:59
授業の始めは胸の谷間を見せ、料理の実習では裸エプロンになり、試食は寝室で...

35 :ぱくぱく名無しさん:02/04/07 08:39
マジレス
料理教室をはやらせたいなら、やはり有名シェフと組んだ方が絶対いい。
個人でやっても、生徒集めに限界がくると思うな。
なんだかんだ言っても、みんな有名シェフに弱いから。
2チャンネルでは有名人の悪口、陰口のオンパレードだけど、結局は
有名シェフの店に人が集まるんだよね。
山田宏巳のような一流シェフの店はいつも満員。確かに美味しいしね。
鈴木薫って、山瀬まみの本の料理製作していた位しか知らないけど、
一流シェフとコネがあるのは、絶対強いと思う。
料理教室を開きたいなら、何とか一流シェフとコネを作った方がいいと
思う。

36 :ぱくぱく名無しさん:02/04/07 09:17
>>35
それはお前しか来ないと思われ

37 :ぱくぱく名無しさん:02/04/07 15:57
生徒がカメラ構えてるようなところは、やだ。
料理教室行くと、自己流以外のことを知ったりして
世界が広がるかなと思うけど
「料理教室に通ってる」ことに意味づけしたがる躾のなってない女の寄り合い所
とか持ち物競争とか、うざいことばっか。
かといって、プロになりたいわけでもないので、それ用には自分は及ばない。

過不足無く「調理」と「食にまつわること」を楽しめて
好奇心や向上心(家庭料理として)を満足させられる教室を作ってください。>>1



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